スペイン人
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スペイン人の食生活 |
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 スペイン人の食生活 スペイン人は実に良く食べます。 食べるのが大好きなスペイン人たちの生活は食事を中心として 回っているようです。 １日に間食を含めるとなんと計５回ぐらい食べています。  なので、仕事や家事は食事と食事の合間にするという感覚です。 とにかく食べて、飲んで、しゃべって、笑って、騒いで・・・と毎日楽しく生活しています。 ●デサユーノ（朝食） 他のカトリックの国と同様、昼食に重きを置くので、朝食は軽めに済ませる人が多い。 カフェ・コン・レチェ（カフェ・オーレ）やテ（紅茶）とパンかビスケットなどが一般的。 バルでも朝食のセットメニューがあり、クロワッサンやボーリョス、チューロなど の菓子パンをカフェやチョコラーテ（ホットチョコレート）と共に出している。 ●オンセス 昼食までの間に、主婦が買い物の途中などに食べる軽食 ●アルムエルソ（昼食） 午後２時から３時頃 一日の食事の中で昼食に最も重きを置き、仕事場から家に帰って家族と共にゆっくりと 楽しむのが基本。 しかし、都会ではその古き良き習慣は崩れはじめ、ビジネスマンの昼休みは1時間と なってきた。 ●シエスタ＞ 言わずと知れたお昼寝タイム。大都市のビジネスマンはそうはいかないが、 アンダルシア地方などでは色濃く残る習慣。 ●メリエンダ 午後のおやつ ●チャティオ or アペリティーボ 仕事帰りなどに、バルで軽くつまみながらはしごして飲む習慣。 ●セナ（夕食） 夕食は遅く、午後９時から１１時あたり。 スープなど比較的軽めの食事。 ＜食事の構成の基本＞ 家庭においてもレストランにおいても下の構成が基本となります。 最近のレストランでは、エル・ブジが始めたメヌー・デ・デグスタシオン（味見のコース）という、 小さいポーションで数多くの皿を出すスタイルも広まってきました。 ●プリメール・プラト（一皿目） 野菜料理／卵料理／スープ／米料理 など ●セグンド・プラト（二皿目） 肉料理／魚料理 ●ポストレ（デザート） 簡単な食事でも、省くことなく必ず食べる。 |
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