バル
バル |
|
|
|
バル |
|
 バルで乾杯！スペインの町のあちこちで見かけるバル。 バルは日本ではそれにピッタリと当てはまるものがないのですが、 喫茶店と居酒屋と食堂が合わさったような大変便利で生活に密着したお店です。 田舎の小さな村でも1軒ぐらいはあるもので、よろず屋も兼ねている場合があります。 フランスのカフェ、イタリアのバール、イギリスのパブなどに当たるものです。 朝から晩まで営業しており、地元の人々は、それぞれ行きつけがあり、時間帯によって 使い分けています。 最近、日本でもバルを見かけることが増えましたが、日本の場合はあくまでレストランバー として夜のみ営業していることが多いので、存在としては、現地のものとは似て非なるもの かもしれません。 しかし、そういったお店が増えたおかげで、スペイン料理がかなり身近な存在になってきました。 以前であれば、スペイン料理といえばパエリヤぐらいしか思いつかなかったのですが、 だいぶタパスのスタイルで様々な料理が浸透してきたように思います。 面白いのはバスク地方のバルで、「食はバスクにあり」といわれるだけあって、バルの料理も 他の地方とは異なる特徴があります。 それは薄切りのバゲットの上に様々な素材の料理をのせ、見た目も美しく盛り付けられた ピンチョスというおつまみです。 出来上がったものがカウンターにずらりと並べられており、客は自由にセルフで好きなだけ取って 食べます。 驚くのは支払いのときで、なんと自己申告制なのです。 飲んだドリンクとピンチョスの数を店員に伝えて会計をします。 ごまかすような人はほとんどいないらしく、客とバルの信頼関係がなりたっているようです。 ＜Tapas（バルの小皿料理）＞ タパスとは、バルで出される小皿料理の総称。 カウンターに大皿に盛られてた料理が並んでおり、バルによって種類が違ったりします。 また、地方によっても異なり、特にバスク地方のピンチョスなどは特徴的です。 ポーションが小さいので、少しつまみたいときや、いろいろ食べたいときは 便利です。素朴な料理が多く、魚介類も良く使われるので、日本人にもなじみ やすいと思います。
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| このページのトップへ |
| Copyright (C) Spain_Bisyoku All Rights Reserved |
